Coś dla miłośników bazylii

Puszyste naleśniki- przepis na ciasto naleśnikowe, które jest niezwykle delikatne:) Mięciutkie, cienkie- naprawdę smaczne.

Przypominamy,  że bazylia reguluje pracę układu pokarmowego. Poprawia trawienie i ułatwia przyswajanie składników odżywczych zawartych w pokarmach. Roślina zapobiega skurczom żołądka i pobudza wydzielanie soku żołądkowego, dlatego sprawdzi się w przypadku niestrawności i wzdęć.

 

Puszyste naleśniki warto nafaszerować czymś lekkim i zdrowym, dlatego od nadzienia szpinak-owego zaczynamy nasze przygotowania.

 

 

Przykładowe nadzienie z blanszowanego szpinaku i serem feta:

  • 2 garście szpinaku świeżego szpinaku ew. może być mrożony
  • 1 łyżeczka masła
  • 100 g sera typu feta
  • sól i pieprz do smaku

Szpinak opłukać, włożyć do garnka i podgrzewać mieszając aż szpinak zwiędnie. Dodać łyżeczkę masła, doprawić solą, pieprzem i smażyć jeszcze przez chwilę. Dodać pokrojony ser, wymieszać i podgrzewać jeszcze przez chwilę do czasu aż się rozpuści. Odstawić z ognia, do nadzienia szpinakowego można dodać trochę posiekanej chili.

 

 

Składniki na ciasto, 4 porcje – około 8 większych naleśników:

  • pęczek bazylii (z jednej doniczki)
  • 1 i 1/2 szklanki mleka
  •  2 jajka
  • 3/4 szklanki  mąki pszennej
  • 1 łyżka oleju (użyłam kokosowego) lub masła
  • szczypta soli

Przygotowanie:

Oderwać liście bazylii z gałązek, włożyć do kielicha blendera stojącego. Wlać mleko, dodać 2 jajka, wsypać mąkę i zmiksować na gładką masę. Dodać olej i ponownie zmiksować.

Smażyć naleśniki na rozgrzanej patelni naleśnikowej tak jak tradycyjne naleśniki, po około minucie z każdej strony. Odkładać na talerz.

 

 

Farszem nadziewać ciepłe naleśniki. Nakładamy po łyżce farszu delikatnie go rozprowadzając, naleśnika składamy na pół. I powtarzamy tę czynność, tak aby naleśniki były w kształcie trójkątów.

 

DSC_0128

 

SMACZNEGO!!!

 

 

Autor: Barbara Ch.
Foto: materiały własne

ellmode

Add your Biographical Info and they will appear here.

Dodaj komentarz

Bądź pierwszy!

Powiadom o
avatar
wpDiscuz